Lieber Gast!
Für die frische Speisenzubereitung und den Einsatz regionaler Rohstoffe wurden wir mit dem AMA-Gastrosiegel ausgezeichnet:
Rind und Schwein: Fleisch aus Österreich, u.a. vom Fleischhof Oberland, Imst
Milch und Milchprodukte: aus Österreich mit dem AMA-Gütesiegel
Eier (Bodenhaltung): Damian Brüggler, Umhausen
Erdäpfel: Dietmar Frischmann, Umhausen
Wurzelgemüse, Kraut, Äpfel und Kräuter: Aus heimischer Landwirtschaft über Winkler Genusswelt, Ötztal-Bahnhof
Forelle: aus heimischen Gewässern
Naturtrüber Apfelsaft: Obstbau Wammes, Haiming